ーも、北小路肉丸です。今日はいつもと趣向を変えて
まいカツ丼の作り方を紹介します!

ースでもヒレでもカツは美味しいですよね
ろもがサクサクの絶品カツドンはたまりません

まさの秘密は肉の質と下ごしらえにあります
ゅーしなカツにするコツは肉の叩き方です
ょっと驚く叩き方なのですが、ハンマーなどは使いません
っくりと素手で全体をまんべんなく叩くのです
での力は少し抜いて軽くたたいてください
くが柔らかくなったらうまみも増しますよ

ぎは卵です
しょうなブランド鶏卵を使用しましょう
はんにそのままかけて食べてしまいたいのは我慢です
みは大きく張りがあり、弾力が強いのが良いですね、

い食感はコロモに使うパン粉の選び方にあります
れているパン屋さんの食パンを使いましょう

そうの食材が揃ったようですが、一つ忘れていました

そうお米もこだわってえらびたいですね

やしいことに、今回は全て食材のブランド名を書けません
わびいたします