テレビなどのグルメ番組を見ていると、全国各地の「美味しいモノ」が紹介されることがありますが、「これも食べたぞ！」と自慢できることが多く、本当に幸せを感じます・・（笑）
先日もテレビを見ていたら、「お取り寄せグルメ」第1位に岩手県釜石市にある「中村屋」の海宝漬が選ばれていました。
これもいただいたことがありますが、ホント美味しくて、ご飯バクバクいけちゃいますよ。
釜石と言えば、もうひとつおススメなのが、ヤマキイチ商店の「泳ぐホタテ」ですね。
活きが良くて、油断していると指をパックリとカジられてしまいます（笑）
活きたものを宅配するのは鮮度は良いでしようが、ストレスもあるはずです。
しかし、このホタテはストレスを感じられず、とても元気でウチの犬もあやうくハナをかじられる寸前でした・・（笑）
北海道もホタテの産地ですから、年数で大きさや硬さ、甘味が変わることは知っています。
貝殻が大きいホタテは値段が高いのですが、個人的には、美味しいのは貝殻ではなく貝柱が大きいモノだと思っています。
が、初めていただく岩手のホタテは、貝殻が大きくて貝柱も大きいモノでした。
そこで、釜石に行く機会があったので、これらの「ヒミツ」を探りにヤマキイチ商店を突撃訪問してきました！
「いらっしゃい！」と惜しげもなくホタテをその場でさばき1つくださいました。
「北海道のモノとはちょっと違うでしょ」とニヤリと笑うのは専務さん。
岩手県産のホタテは浜値が日本一だそうですが、その中でも良いホタテを厳選しているそうです。
高くても良いモノを良い状態で販売することを誇りに感じていることが伝わります。
もうひとつの注目は、常に「愛」という言葉が出ていることでした。
いかに漁師さんに感謝し、そしてホタテを愛しているかが伝わります。
会社の壁一面に貼られた「お礼の手紙」も納得です。
ヤマキイチ商店
http://www.yamakiichi.com/
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